Меню

Авторизация


Логин
Пароль
 

 

Тигровый орех что это такое


Чуфа — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Чуфа́, или сыть съедобная, или земляной миндаль (лат. Cyperus esculentus) — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые (Cyperaceae), культивируемое как пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях.

Чуфа произрастает в областях Северного полушария с климатом от умеренного до субтропического. Родиной её считается Средиземноморье и Северная Африка.

Некоторые исследователи полагают, что чуфа составляла основу рациона зинджантропов, живших около 2 млн лет тому назад[2][неавторитетный источник?]. Растение культивировалось жителями Древнего Египта, где имело важное пищевое значение. Археологи находили чуфу в гробницах II—III тысячелетий до н. э. возле Фив. Об этом растении упоминается в трудах Геродота, Феофраста и Плиния[3].

В Испанию чуфа была завезена арабами в средние века, и культивируется там в коммерческих масштабах, в основном в области Валенсия. В меньшей степени она культивируется в других странах Средиземноморья и в Гане. Чуфа, или земляной миндаль — культура малораспространенная, хотя обладает высокой питательностью и приятным вкусом.

В России чуфа стала известна с конца XVIII века под названиями зимовник и сыть[4], в настоящее время её чаще называют чуфа, земляной миндаль или тигровый орех.

Синонимы

Многолетнее растение (в культуре выращивается как однолетнее) высотой 30—90 см.

Корневая система хорошо развитая, с множеством тонких корневищ, на которых образуется большое количество (в хороших условиях до тысячи) мелких продолговатых клубеньков длиной до 3 см и шириной 0,5—1 см. Окраска клубеньков от светлой до тёмно-коричневой с желтоватым или розоватым оттенком. На поверхности имеется 3—6 поперечных бороздок. Мякоть белая, сладковатая на вкус, консистенция твёрдая, хрустящая.

Тонкие прямые, трёхгранные в сечении короткие стебли, растущие от клубней, несут многочисленные пучки плоских линейных жёстких листьев шириной 3—10 мм.

Цветки мелкие, невзрачные, двуполые, собраны в зонтичное соцветие, опыляются ветром. В умеренных широтах чуфа нормально растёт и образует клубеньки, но не цветёт.

Чуфа нетребовательна к почве, но даёт лучший урожай на плодородных рыхлых почвах, предпочитает солнечные места и умеренные поливы, на переувлажнённых почвах растёт хуже.

Тарелка с клубеньками чуфы Клубеньки чуфы крупным планом

Клубеньки чуфы съедобны, они содержат 17—25 % жиров, около 20 % крахмала, до 4 % белка и до 28 % сахара[3] и имеют характерный, слегка сладкий, ореховый привкус.

Их едят как в сыром, так и в поджаренном виде. Поскольку клубеньки довольно твёрдые, рекомендуется вымачивать их в воде перед употреблением. Измельчённые клубеньки добавляют в кондитерские изделия, делают из них халву. В Испании из них готовят сладкий прохладительный напиток — орчату. Поджаренные размолотые клубеньки используют как суррогат кофе.

Масло из клубеньков чуфы по химическому составу близко к оливковому. Оно невысыхающее, густеет при окислении, золотистого цвета и приятного вкуса. Используется при изготовлении кондитерских изделий и как столовое масло. Также применяется при изготовлении высококачественного мыла.

Зелень чуфы довольно декоративна, её можно выращивать на клумбах или в качестве бордюрного растения.

ru.wikipedia.org

Чуфа земляной миндаль – посадка и уход

Земляной миндаль принадлежит к роду Сыть (Cyperus) из семейства осоковых (Cyperaceae). Как и почти все виды этого рода, это водолюбивое растение – в природе растет на болотах, берегах озер, медленных рек. Ему нравится стоять в воде, он хорошо растет на гидропонике. Чуфу можно рекомендовать начинающим любителям цветов, особенно тем, кто склонен «заливать» растения. Что такое чуфа земляной миндаль, посадка и уход, выращивание растения представлены в этой статье.

Распространение растения

Cyperus esculentus (Cyperaceae) является чужеродным сорняком, часто встречающимся в некоторых западные и южных странах Европы. Ареал распространения чуфы постоянно увеличивается. В 70-е годы 20-го века растение стало вызывать проблемы в сельском хозяйстве некоторых стран. Вид часто встречается в полевых культурах в качестве сорняков и на водно-болотных угодьях вдоль некоторых европейских рек (Луара во Франции, По в Италии).

В настоящее время Cyperus esculentus присутствует на всех континентах, кроме Антарктиды. В конце 1970-х годов включен в группу наиболее вредных сорняков. В ряде регионов создает серьезную угрозу для местной растительности.

В России чуфа появилась в 18 веке. Также известны ее названия – земляной миндаль, тигровый орех чуфа.

Морфология

Чуфа является многолетним растением, относящимся к семейству Cyperaceae. Трехугольные надземные побеги вырастают до 75 см, но могут достигать высоты 100 см.

Растение имеет характерные, радиально распределенные по 3 на стебле, согнутые вниз саблевидные глянцевые листья шириной 5-10 мм, V-образные в поперечном сечении.

Очень интересные (хотя и не очень привлекательные) коричневые, колючие соцветия растут над листьями. Растение цветет все лето. Незаметные цветы, собранные в колоски, расположены на разветвлениях верхушечного соцветия на вершине побега (Фото 1А, Б).

Размножается семенами только в регионах с теплым климатом, а в более холодных районах размножение вида в основном вегетативное. В умеренном климате побеги растения отмирают с наступлением первых заморозков, а функцию органов размножения играет луковица.

Растение производит 2 типа корневищ:

  1. первый, растущий горизонтально, из которого развиваются надземные побеги;
  2. второй тип – корневища, направленны косо вниз, формируют отдельные луковицы.

У растения выпуклые, съедобные корни, которые на вкус похожи на миндаль.

Даже маленькие луковицы размером не более нескольких миллиметров могут привести к появлению нового растения. Луковицы прорастают к концу весны, когда температура почвы достигает 8-10 °С. В условиях неограниченного роста одна луковица может сформировать куст диаметром 2-2,5 м. В течение одного сезона такое растение может образовать до 1000 клубней.

Луковицы развиваются на корневищах, разрастающихся на расстояние до 75 см от материнского растения и чаще всего до 40 см в глубину. Более глубокие корни могут сохранить способность расти даже в течение нескольких лет.

Виды и разновидности

В мире насчитывается около 600 видов рода Сыть (Cyperus), охватывающих болотистые и прибрежные тропические, субрегиональные и умеренные районы.

В районах Северного полушария внутри вида Cyperus esculentus выделяют 5 разновидностей:

Культивируемые сорта Дикие разновидности
C. е. L. var. Sativus Boeck. (‘Chufa’)
  • C. е. L. var. esculentus – встречается по всей Африке, на юге Европы, локально на северо-востоке США, в прилегающих районах Канады;
  • C. e. L. var. macrostachyus Boeck. – предпочитает теплые районы Северной и Южной Америки;
  • C. e. L. var. leptostachyus Boeck. – распространен в более холодных северных регионах, Южной Америке;
  • C. e. L. var. heermannii (Buckley) Britton – ограничен западным ареалом США.

Посадка

Чаще всего саженцы чуфы можно купить летом, потому что зимой надземные побеги имеют тенденцию отмирать. При покупке саженца следует выбирать разросшийся образец без каких-либо признаков пожелтения или потемнения листьев, что указывает на то, что растение подсохло на некоторой стадии роста.

После посадки молодые растения нужно подвязать к кольям, потому что их гибкие побеги могут полегать, а листья непоправимо повреждаются.

При посадке в грунт семенами, чуфа высаживается весной, как обычная трава. Можно самостоятельно вырастить рассаду чуфы в горшках. Клубни сажают в горшки диаметром 12-15 см. Грунт готовят, взяв по 1 части следующих компонентов:

  • компостная земля,
  • торф,
  • песок.

Когда сажать земляной миндаль?

На рассаду чуфу садят в конце марта – начале апреля. Рассаду перед высадкой в открытый грунт нужно закалять, выставляя на улицу сначала на 20 мин, потом на 30 мин и далее, увеличивая время.

Саженцы чуфы высаживают в открытый грунт, когда пройдет угроза морозов – после 15 мая или позже, в зависимости от региона.

Требования к условиям выращивания

Чуфа довольно требовательна с точки зрения климата и условий произрастания. В наших климатических условиях ее часто выращивают в горшках.

Освещение

Земляной орех миндаль требует очень хороших условий освещения, но днем ​​он не должен находиться прямо под солнечными лучами. Лучше поставить горшок на северный или восточный подоконник.

Температурный режим

Сезон Требования
Лето Температура должна составлять 18-22 градусов по Цельсию (максимум 25 градусов).
Зима Лучше обеспечить растению 7-10 (максимум 12) градусов по Цельсию. Кусты выдерживают более высокие температуры при повышенной влажности. Горшки ставят вдали от обогревателей.

Влажность

Растению нужно много влаги, «мокрые ноги» не только не мешают, но и необходимы, тогда чуфа будет красиво расти. Чтобы обеспечить влажность грунта, можно поставить горшок в воду. Когда почва пересыхает, листья желтеют в течение 24 часов.

Держа чуфу в аквариуме, в пруду, растение размещают так, чтобы вода заливала только корневой ком.

Почва

Чуфа хорошо растет на суглинистой почве. Лучше пересаживать куст раз в год, весной, в маленькие горшки.

Выращивание и уход

  • Уход за чуфой включает систематические прополки и рыхление земли.
  • Полив. Растение требовательно к влаге, полив необходим постоянный. Опрыскивать растения нужно часто, даже ежедневно. Нельзя использовать полирующие листья препараты. Летом можно поставить растение на улицу под дождь.
  • Обрезка. Чуфа растет довольно быстро, производя 5-6 новых побегов в течение вегетационного периода. Старые отмирающие листья нужно обрезать.
  • Подкормки. В период интенсивного роста (апрель-август), растения следует удобрять жидким комплексным удобрением при поливе, один раз каждые 2 недели.

Чуфа живет долго, производя новые листья, заменяя старые, которые отмирают. Зимой, когда температура в квартире слишком низкая, побеги могут пожелтеть, терять листья. Если это произойдет, нужно обрезать побеги прямо над землей – весной растение отрастет снова.

Когда собирать клубни земляного миндаля? Сбор клубней проводят, когда надземная часть начинает засыхать. Растение аккуратно подкапывают и выбирают из земли клубни.

Размножение

Чуфу можно размножать путем деления сильно разросшихся кустов весной.

Ход работ:

  1. Растение аккуратно достают из горшка.
  2. Аккуратно разрывают корневой ком.
  3. Помещают полученные таким образом части в отдельные горшки.

Также возможно получить черенки из кончиков побегов. Верхушки побегов срезают с материнского растения со стеблем длиной около 5 см после цветения. Листья помещают в сосуд с водой «вверх ногами» для проращивания. Прорастают они очень быстро. Проросшие черенки высаживают в отдельные горшки.

Пересаживают чуфу каждый год в стандартную почву, смешанную с глиной и песком, в большую емкость.

Болезни и вредители

В ходе выращивания можно столкнуться со следующими проблемами:

  • Слишком высокая температура и сухой воздух способствуют появлению тли. Нужно опрыскать растение инсектицидами или народными средствами (например, настоем кожуры банана).
  • Низкая влажность, слишком тяжелый и кислый грунт вызывают потемнение кончиков листьев.
  • Появление многочисленных мелких пятен, обесцвечивание, пожелтение листьев, высыхание и тонкая паутина на нижней стороне листьев – признаки активности паутинного клеща. Растение следует обработать акарицидами.
  • Чуфу охотно поедают котята, горшки следует ставить в недоступных местах.

Применение

Земляной миндаль, или тигровый орех – это клубни чуфы, выращиваемой в основном в тропических регионах Африки или Азии. Растение является местным деликатесом Северной Африки, например, в Нигерии или Бенине. Там одно растение способно производить до 7000 клубней в год!

Этот орех восхищает богатством питательных веществ, витаминов и минералов. Съедобные клубни состоят из крахмала (28%), жира (20%), белка (около 7%), сахара (14%). Клубни содержат большое количество пищевых волокон – клетчатки, регулирующей уровень глюкозы в крови, помогающей выводить токсины из организма, стимулирующей перистальтику кишечника. В дополнение к клетчатке клубни содержат сильные антиоксиданты – витамины С, Е. Первый поддерживает иммунитет, уплотняет, укрепляет кровеносные сосуды, второй предотвращает образование тромбов, защищает от окислительного стресса, повреждения клеток.

Как есть тигровые орехи?

  1. Самый простой способ – есть сырыми, но клубни после сушки довольно твердые. После жевания можно почувствовать интересный, довольно приятный вкус, напоминающий сочетание фундука с попкорном и кокосовой нотой. Это хорошая закуска.
  2. Другой вариант – оставить орехи в воде на ночь. После такой обработки клубни набирают воду и принимают форму, как до высыхания. Вкус немного меняется, становится более водянистым. Послевкусие попкорна слегка тускнеет, но орех больше крошится и по консистенции похож на кокос.
  3. Существует немало рецептов блюд с добавлением тигровых орехов. Клубни растения можно есть сырыми, а также после варки или жарки. Во многих странах они используются в качестве замены кофе, миндаля, какао.
  4. Мука из земляного миндаля является хорошей альтернативой безглютеновой муке, подходит для домашней выпечки, хотя тесто, приготовленное только из муки этого типа, не будет эластичным. Ее обычно смешивают с пшеничной или ржаной мукой.
  5. Клубни можно использовать для извлечения масла, которое успешно заменит оливковое или рапсовое. Миндальное масло содержит 18% насыщенных и 82% ненасыщенных жиров. Подобная пропорция считается здоровой.
  6. В Испании, особенно в районе Валенсии, horchata (произносится – «орчата») – популярный напиток. Часто его называют «орчата де чуфа». Напиток изготавливается из расположенных под землей сладких клубней, длиной 1-3 см. Рецепт очень простой. Клубни миксуют, добавляют воду и сахар. По внешнему виду орчата напоминает слегка серое молоко. Напиток настолько популярен в этом регионе, что есть множество кафе под названием «Orchateria», где подают только этот его и специальные палочки под названием «farton». Эти палочки опускают в орчату и едят слегка мягкими, пропитанными.

Вегетационный период чуфы довольно длительный. Урожай выкапывают только в ноябре. Орчату делают из свежей чуфы. Клубни не хранятся дольше, чем до следующего урожая. После сбора урожая их необходимо высушить. В Испании это делают на крышах хозяйственных построек. Эти крыши плоские, как в арабских домах.

Фото. Поля, где выращивается чуфа, требуют орошения. Территорию поливают большим количеством оросительных каналов.

Отзывы

Растет мой земляной орех в теплице среди помидоров, сейчас 60 см в высоту. Требует много воды. Стебель, или, скорее, жесткий лист, темно-зеленый, края довольно острые, похожи на траву. Урожай пока не получили, интересно, что получится. Наверное надо было выращивать их в ведре, потому что боюсь, что в земле не все орехи найду.

Ольга

wiki-dacha.ru

Тигровые орешки для карпа

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Оглавление:

Одной из самых эффективных насадок при ужении карпов являются тигровые орешки. Они используются преимущественно в донных оснастках. Данная приманка хороша и в прикормке. С ее помощью можно собрать карпов на точке ловли за короткое время.

В данной статье рассмотрим, как правильно использовать тигровые орешки, в каких случаях и условиях они наиболее эффективны.

Особенности тигровых орешков

Когда тигровые орехи только появились в свободной продаже, то не все рыболовы правильно использовали их. Однако чуть позже все стало на свои места, и сегодня практически каждый карпятник знает, как применить эту насадку и прикормку.

Тигровые орешки хорошо хрустят. Возможно они в чем-то напоминает улиток, которыми так любит питаться карп. Вкус у орешков приторно-сладкий. Как раз такой и нравится карпам и сазанам. Если сравнивать питательные качества улиток и орешков, то первые более полезны. Тигровый орешек – это все-же больше приманка и что-то вроде десерта. При употреблении их желудок рыбы не переваривает, а пропускает. Получается интересная ситуация: карпы поглощают орешки, и они выходят практически нетронутыми из тела. По этой причине и был сделан вывод о вредности орешек для организма карпов. Но это в том случае, если они используются в качестве прикормки.

Весьма эффективной добавкой, которая используется совместно с прикормками, является аттрактант Dynamite bait. Это выжимка тигровых орехов, смешанная с маслами. При попадании в воду она начинает сразу же работать, от нее исходят ароматы, которые достаточно быстро приманивают карпов.

Если сравнивать тигровые орешки с бойлами, то можно констатировать тот факт, что они ничем не хуже. Есть бойлы, которые сделаны на основе тигровых орехов. Но опять же, в некоторых случаях лучше работают орешки, а иногда только бойлы на их основе.

На первых порах орехи имели один и тот же размер и не особо отличались по своим свойствам. Однако скоро появилось очень много видов этой насадки и прикормки. Сейчас они продаются в баночках с ароматическими жидкостями.

Основными плюсами тигровых орешков являются тот факт, что на них не претендует мелкая рыба. Не столь важно, сколько мелкого карася, плотвы, уклейки, окуня или ротана есть в данном месте, все-равно насадка будет нетронутой до прихода карпа. И второй очень большой плюс в том, что карп просто обожает эти орешки. Такое впечатление, что разработчик тигровых орешков читает мысли и желания этой большой рыбы. Он абсолютно точно угадал с данной насадкой. Не раз случалось так, что при ловле 3-4-мя удилищами карп клевал на тех, на которых насадкой были тигровые орехи.

Еще одним плюсом орехов является то, что их можно использовать очень экономно. Одной небольшой баночки может хватить на 2-3 рыбалки, если использовать 2-3 удилища. Не всегда требуется и прикормка при ужении карпа. Бывает, что он быстро оказывается вблизи насадки и активно приступает к дегустации.

Ловить на тигровые орешки можно по холодной и теплой воде. Этот факт давно установлен рыбаками. В середине весны и осени карп охотно клюет на орехи, отказываясь при этом от других насадок.

Как указывалось ранее, карп не насыщается орешками. Получается, что нельзя переборщить, если кормить точку этими деликатесами. Случаются, конечно, паузы и в такие периоды, когда карп не хочет брать на тигровые орехи. Но происходит это не от насыщения, а по другим причинам. Просто в это время следует подобрать ключик к рыбе, определив опытным путем, какую именно насадку он предпочитает в этот день.

Тигровые орешки имеют длительный срок использования. Залитые вязкой жидкостью, они сохраняют все свои качества не один год. Они практически не портятся, если хорошо приготовлены.

Минусами тигровых орехов является то, что ни не так дешевы, как хотелось. Это связано с тем, что их трудно и достаточно долго готовить. Еще один момент связан с тем, что если орехи не очень качественные, то они могут не привлекать, а отпугивать рыбу. Поэтому необходимо внимательно изучать данный продукт перед его покупкой в магазине. И еще один нюанс заключается в том, что орехи необходимо хранить к герметичной таре. Если они не в ликвиде, то всегда плотно закрывайте их крышкой и не оставляйте на солнце. Реальный срок хранения орехов всегда больше указанного на таре, если не оставлять их на солнце и хранить в пищевой баночке.

Как самостоятельно приготовить тигровые орешки?

Некоторые рыболовы пробуют сами готовить тигровые орехи. Для этого необходимо их купить. Они продаются в мешках по 1 и 2 кг. Орешки являются отборными и их можно доводить до нужной кондиции, соблюдая определенную рецептуру.

Лучше приобретать орешки в рыболовных магазинах или на рынке, но у проверенных продавцов. В противном случае можно купить не очень качественный продукт, эффект от которого будет весьма сомнительным. Это приблизительно как с макухой. Брать нужно только хорошо пахнущую и свежую продукцию.

Начальный этап приготовления заключается в том, что они замачиваются в воде. Для этого потребуется пластиковая тара для пищевых продуктов. Орешки высыпают в емкость и заливают их таким образом, чтобы вода их полностью покрывала. Далее оставляют их на двое суток настаиваться.

После этого необходимо проварить орешки в течение 30 минут. Засыпаем их в кипящую воду, и выставляем маленький огонь. Такая термическая обработка «закалит» продукт и увеличит срок его годности.

Если все сделать правильно, то мы получим сладкие шарики, которые липнут к рукам. Получившийся кисель можно залить в бутылки, и также использовать на карповой рыбалке, добавляя его в прикормку.

Использование тигровых орешков

Перед использованием в орешках необходимо сделать отверстие. Для этого целесообразно использовать небольшие сверла. Они продаются наборами и имеют различный диаметр. Диаметр выбираете с учетом толщины лески и крючка.

Ни в коем случае не пробуйте делать дырочки при помощи иголок для бойлов. При таком способе велик риск получить травму или сломать иглу, не добившись желаемого результата. Разве что это можно делать сразу после варки. Но для этого необходимо знать необходимый диаметр отверстия.

Сухой орех очень легко раскалывается. Поэтому идеальным вариантом будет использование тонкого сверла. Размер орехов варьируется между 0,5 и 3 см. Поэтому лучше иметь набор сверл для разных орехов.

Насаживать орехи лучше на волосяной оснастке, как бойлы. Вот так это должно выглядеть:

Чтобы приподнять орешек над дном, необходимо насадить шарик пенопласта, как на фото выше.

При подготовке прикормок с использованием тигровых орехов обязательно используем кисель, который получился у нас при варке. Сухую смесь можно использовать на ваше усмотрение. Предпочтение, естественно, отдается карповым с большим количеством крупных ингредиентов.

Довольно успешно используют тигровые орешки в фидерной ловле. Особенно эффективны они при ужении карпов на стоячих водоемах с использованием мелкодисперсной прикормки. Мелкие частицы быстро отделяются, а орешки остаются на дне.

В последнее время достаточно эффективно используют искусственные тигровые орешки, пропитанные жидкими ликвидами с различными ароматами.

После окончания рыбалки, если остался кисель, то его не нужно выбрасывать. Он хорошо сохраняется в замороженном виде. На следующей рыбалке он будет таким же эффективным средством для привлечения карпов.

Всё о карпах:

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях - через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки - подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.


ribalka-vsem.ru

Тигровые орехи

 

 

 

 

Тигровые орехи, или Чуфа, или Сыть съедобная, или земляной миндаль — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые, культивируемое как пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях.

Многолетнее растение (в культуре выращивается как однолетнее) высотой 30-90 см. Корневая система хорошо развитая, с множеством тонких корневищ, на которых образуется большое количество мелких продолговатых клубеньков длиной до 3 см и шириной 0,5-1 см. Окраска клубеньков от светлой до темно коричневой с желтоватым или розоватым оттенком. На поверхности имеется 3 — 6 поперечных бороздок. Мякоть белая, сладковатая на вкус, консистенция твердая, хрустящая. Тонкие прямые, трехгранные в сечении короткие стебли, растущие от клубней, несут многочисленные пучки плоских линейных жестких листьев шириной 3-10 мм.

Цветки мелкие, невзрачные, двуполые, собраны в зонтичное соцветие, опыляются ветром. В умеренных широтах чуфа нормально растет и образует клубеньки, но не цветет. На одном кустике может вырасти до 300–500 клубеньков. Их мякоть белая и сладкая.

Химический соста чуфы. Клубни чуфы обладают высокой пищевой ценностью. Их состав подобен составу оливы. Содержат жирное масло (20-36%), крахмал, глюкозу, белок, насыщенные и ненасыщенные кислоты, большое количество минералов, фосфор, кальций, магний, железо, витамины, особенно С и Е.

Масло чуфы по химическому составу близко к оливковому, оно низкокислотное, не высыхает и густеет при окислении. Содержит линолевую и линоленовую кислоты, большое количество олеиновой кислоты, витамина Е (альфа- и гамма токоферол - природный антиоксидант, не синтезирующийся промышленным путем).

Чуфа произрастает в областях Северного полушария с климатом от умеренного до субтропического. Родиной ее считается Средиземноморье и Северная Африка.

Некоторые исследователи полагают, что чуфа культивировалась еще в Древнем Египте, где имела важное пищевое значение. Археологи находили ее в гробницах II—III тысячелетий до н. э. Об этом растении упоминается в трудах Геродота, Феофраста и Плиния.

В Испанию чуфа была завезена арабами в средние века, и культивируется там в коммерческих масштабах, в основном в области Валенсия. В меньшей степени она культивируется в других странах Средиземноморья и в Гане. Чуфа, или земляной миндаль — культура малораспространенная, хотя обладает высокой питательностью и приятным вкусом.

В России чуфа стала известна с конца XVIII века под названиями зимовник и сыть, в настоящее время ее чаще называют чуфа или земляной миндаль.

Выращивают растение чуфу, ради мелких, сладких, миндального вкуса клубеньков — источника пищевого масла, которое густеет при комнатной температуре. Масло чуфы используют непосредственно в пищу как столовое масло и для изготовления кондитерских изделий. По вкусовым качествам оно не уступает оливковому. Оно также применяется в консервной промышленности, при изготовлении высококачественного мыла, как смазочное масло, как природный дизель, в текстильной промышленности

Применение и употребление чуфы. Клубни чуфы, которые образуются на корнях, имеют твердую оболочку и хрустящую плотную структуру, а также приятный сладковатый вкус. Их едят сырыми и запеченными. Перед употреблением в пищу чуфу на сутки замачивают в воде, а затем обжаривают. Свежая чуфа сладковата и по вкусу похожа на ядра лесного ореха, обжаренная напоминает миндаль. Из нее варят кофе и какао, делают очень вкусные торты и печенье, посыпая их размолотыми клубеньками, ее добавляют в шоколад, делают халву. Из верхушки чуфы можно получить сахар, а также крахмал или спирт.

Чуфа — это и кормовое растение. Надземную массу аппетитно поедают кони и овцы. Сено из надземной массы чуфы по качеству такое же, как сено из злаковых трав.

Листья чуфы также используют для изготовления бечевы (веревка), бумаги, изоляционного материала, подстилки и топлива.

Полезные свойства чуфы. Она обладает антиоксидантными, антисептическими, иммуномодолирующими, питательными, увлажняющими свойствами.

Чуфа в народной медицине используются; при сердечных патологиях, при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения обмена веществ и деятельности пищеварительной системы, для снижения уровня "плохого" холестерина в крови и увеличивает уровень "хорошего", уменьшает уровень триглицерида в крови, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, расширяет сосуды, уменьшает риск образования кровяных сгустков, предотвращает артериосклероз, для стимулирования абсорбирования в костях, укрепляет костную материю, для предотвращения старения организма, предотвращает старение тканей и их сопротивляемость внешним неблагоприятным воздействиям благодаря высокому содержанию антиоксиданта токоферола.

Масло чуфы нашло применение и в индустрии красоты. Его включают в состав кремов для лица и тела, масок, средств для укрепления волос и ногтей.

 

 

 

 

speciesinfo.ru

Правда о приманках. Орехи. — библиотека рыбака на rybolov.in.ua

Орехи – практически забытая приманка для ловли карпа. В сегодняшнюю эру бойлов и пеллетса ничего не стоит забросить орехи в угол, но судя по моему опыту, орехи это одна из лучших, если не самая лучшая приманка. Даже когда я приваживаю с помощью зерновых смесей, если позволяют правила водоема, то я обязательно использую орехи в той или ной мере.

Впервые я попробовал орехи в начале 1970х, когда модно было ловить на земляной орех (арахис). Тогда мы могли только слушать рассказы о том, что такое тигровый орех, так как их в страну ввозилось очень мало. В то время их использовали в качестве корма для попугаев, а испанцы иногда использовали их как приправу к салату!

Тигровые орехи можно было достать, но их поставкой занималось очень мало компаний, так как не было спроса. Я до сих пор верю, что арахис является самой лучшей круглогодичной приманкой!

Если и есть приманка лучше, чем арахис, то мне, видимо, еще предстоит ее увидеть. Когда я начал их использовать, земляные орехи стали волшебной приманкой, на которую карп клевал всегда. Единственным недостатком было то, что плотва также очень любила полакомиться этим орехом.

И только где-то в середине 1980х произошел отход от арахиса, что также совпало с появлением тигрового ореха и форелевого пеллетса. Не смотря на то, что сегодня на тигровый орешек также ловится много карпа, я всё равно считаю, что они не могут сравниться с результативностью арахиса.

В одном из разговоров с Родом Хатчинсоном (Rod Hutchinson), он как-то сказал мне «если хочешь поймать карпа, попробуй арахис!». Однако возникла проблема, связанная с содержанием в арахисе афлатоксина.

В газетах было много статей о погибших диких птицах, причиной смерти которых были раковые опухоли – спровоцированные афлатоксином – который, в свою очередь, в небольших дозах присутствует в арахисе. Однако этого никогда так и не доказали, а большинство орехов не содержит вообще никакого афлатоксина. Смысл заключается в том, чтобы не использовать орехи в качестве единственной приманки. Их нужно использовать как одну из составных частей вашей приманки. Я чувствую, что на некоторых водоемах я рыбачу как без одной руки, потому что не могу использовать орехи.

Я знаю, что даже небольшое количество орехов сделало бы мою приманку намного привлекательнее. Однако мы все должны следовать правилам того водоема, на котором рыбачим. Итак, почему же карпу так нравятся орехи?

Во-первых, потому что они хрустят, и им очень нравиться их пожевать. Кроме этого, это натуральный продукт, по сравнению с бойлами и пеллетсом, и не содержит никаких синтетических добавок и запахов. Кроме этого в них много молочка и жира, и последнее, они просто слеплены из протеина.

Не смотря на то, что существует большое количество орехов, одни из которых могут подходить больше, чем другие, в карпфишинге в основном применяются бразильские орешки (brasils), земляные орехи или арахис (peanuts), и тигровые орехи (tiger nuts), как нарезанные, так и целые. Также существуют и другие виды орехов, такие как фисташки (pistachios), которые используются меньше, из-за их цены, орехи макадемия (macadamias) и орехи кешью (cashews), которые, опять же, слишком дорогие, что бы использовать для ловли карпа.

Лесной орех или фундук (Hazelnuts) также можно использовать в качестве приманки, к тому же они замечательно подходят в качестве насадки, у них пустое ядро, что делает их полу плавучей насадкой (semi-buoyant). Также можно использовать и миндальный орех (Almonds). Это особенный орех, в том смысле, что он, опускаясь, как бы порхает, поэтому отлично ложится на илистое дно.

Их основная проблема состоит в том, что они очень быстро слетают. Меньше чем за восемь часов при умеренной летней температуре они начинают бродить, и, поверьте мне, дойдя до этой стадии, пахнут отвратительно.

После приготовления, орехи нужно хранить в воздухонепроницаемых контейнерах, или их можно заморозить, чтобы использовать в дальнейшем. Арахис продержится на берегу около четырех дней перед тем, как испортится. Если уж он испортился, то пахнет также как и миндальные орехи, в чем они очень похожи. На самом деле это можно сказать о всех типах орехов.

Исключение составляют тигровые орехи. Я приготавливаю их за три или четыре дня до рыбалки, после чего оставляю их в ведре для самостоятельного брожения. За это время из ядра ореха высвобождается молочко и жиры. В конце концов, на орехах образуется липкая жидкость, от которой, как это не случайно, не тает ПВА.

Сегодня можно приобрести уже готовые орехи в банках, но я их не использую. Они немного «ограниченны» в своих возможностях, хотя и на них можно выловить карпа. Я использую только самую свежую приманку, а именно приманку приготовленную собой.

Мне важно знать - откуда эти орехи? правильно ли их приготовили? Иногда я добавляю в них дополнительные аттрактанты и усилители вкуса. Это лучше сделать только во время вымачивания.

Существует очень много способов приготовления орехов с аттрактантами, и, как я уже сказал, их нужно добавлять во время вымачивания.

Самым лучшим аттрактантом является Беталин (Betalin), который, по сути, является протеином под названием тауматин (taumatin). Он полностью натуральный, и представляет собой самый сильный натуральный подсластитель из всех, какие можно достать. Он проникает в орех и усиливает его вкусовые качества. Всего лишь нужно добавить от 2 до 3 мл. Беталина на килограмм сухого ореха - это очень сильная штука!

Насадку можно обмокнуть в Беталине, чтобы привлечь карпа из всего участка. Он настолько хорош, что даже если карп чешуей дотронется до насадки, то почувствует ее вкус своими внешними рецепторами, и точно клюнет на нее.

Что касается арахиса, то я всегда добавляю горсть кухонной соли на стадии замачивания. Это улучшает их вкус (Вам нравятся соленые орешки, не так ли?). Я пробовал добавлять сладкие вкусы, но результаты намного хуже.

Для применения в качестве приманки вокруг насадки, орехи хороши в разрезанном виде. Я, как правило, использую смесь из нарезанных орехов, а не целых. Так как нам нужно, чтобы молочко и жиры вышли из ядра, и лучший способ – это нарезать орехи. Другая причина заключается в том, что у большинства орехов горькая кожа, тогда как в нарезанном виде мы практически избавляемся от этой проблемы.

Бразильские орешки особенно отличаются в этом плане, поэтому, когда я использую их в качестве насадки, я бритвой удаляю с них горькое покрытие. Кроме того, карп съест в 10 раз больше нарезанных орехов, чем целых. Я добавляю небольшое количество целых орехов в смесь из других приманок, но это будет буквально одна горсть, ну скажем, на 3кг приманки.

Как я уже сказал - я использую смеси из нарезанных орехов. Все орехи нужно нарезать перед тем, как их замачивать (12 часов), и затем кипятить 10 мин. Я хотел бы отдельно отметить то, что когда я использую орехи в качестве корма, то всегда вместе с другими приманками, например семенами. Орехи будут составлять не больше 50% зерновой смеси. Моя любимая комбинация – две трети зерновой смеси и одна треть нарезанных тигровых орешков.

Если говорить об орехах-насадках, то кусочки ореха всегда лучше, чем целых орех.

Есть только два случая, когда я рыбачу с цельными орехами.

Первый, когда я высверливаю в тигровом орехе дырку и вставляю пробку, чтобы оснастка хорошо легла на дно.

Второй, это когда я рыбачу с двумя, тремя, четырьмя маленькими орехами на длинном волосе. Это мой любимый способ, я использую ПВА, чтобы орехи не съезжались вместе, так они будут очень похожи на ту приманку, которая лежит на дне.

Меня часто спрашивают, можно ли использовать орешки в ПВА, и вот твердый ответ – да. Перед тем, как насадить орешки на стрингер, их нужно просушить тряпкой или полотенцем, чтобы убрать влагу. После этого их смело можно надевать на ПВА. Кроме этого, орешки можно покрыть их собственным соком или соком ананаса, так как ПВА в них не растворяется.

Удачной ловли!

rybolov.in.ua

Ловля карпа на орехи – подробное руководство (Терри Херн & Гари Бейз)

Почему орешки привлекают крупных карпов? Какие секреты и тайны они скрывают в себе? Какие орехи лучше, а какие – хуже? «Тигры», арахис, «бразильцы» или фундук? Как их грамотно готовить дома и правильно использовать на водоемах? Итак, на все эти вопросы решились совместно ответить два очень известных карпятника Терри Херн и Гари Байз. Даваем оценим их точку зрения.


Орешки отлично работают с бойлами или без них…


Основные преимущества орехов

Конечно же, на первый взгляд, орешки могут многим рыболовам показаться мало/привлекательными, особенно по сравнению с ярко/окрашенными, а потому и хорошо/заметными бойлами. Возможно, они издают очень слабые запахи и выглядят, как-то невзрачно (а может – и незаметно на фоне детрита). Так, что же такого находят в них карпы, и почему они так эффективны – практически круглогодично?

По мнению Терри Херна, орешки обладают массой преимуществ, большинство из которых – обусловлены не только уникальным вкусом и текстурой, о чём так часто пишется в журналах о карпфишинге.

Вот, что сказал Терри Херн по этому поводу:

«Я думаю, что тигровые орешки нормально работают, потому что они, в самую первую очередь, сладкие и хрустящие, арахис – легкий и маслянистый, а «бразильцы» – не только содержат намного больше масел, но и достаточно «визуальные» (т.е. очень хорошо заметные).

Даже прямо сейчас я помню довольно-таки много случаев, когда переход на орешки позволял мне кардинально менять ситуацию. И бывали в моей рыболовной жизни такие сессии, когда я, полностью оставив бойлы в стороне, начинал использовать орехи, что помогало мне – не сдвинуться с «нуля», но и почти моментально добиваться многочисленных поимок. И обязательно стоит отметить, что эти положительные изменения были – намного более заметными, например, по сравнению с теми, которые я замечал после обычной ротации бойлов, то есть, после перехода с одной их разновидности на другую.

Кроме особого вкуса и уникальной текстуры есть и другие причины их эффективности. Например, они могут Вам предоставить великолепную альтернативу всем тем приманкам, которые используют другие рыболовы на каком-то водоеме. Мало того, они выглядят намного натуральней, и даже одиночный «тигр», погруженный (в чистой / прозрачной воде) на буквально отполированный пятачок, может быть весьма охотно подобран карпом, в то время, как (характерно/круглый) бойл он бы, возможно, вовсе проигнорировал.

Следующее преимущество заключается в том, что орехи отлично справляются с атаками «сорной» рыбы. Ведь, если на водоеме есть много линей, то они обладают прескверной привычкой – не только за ночь «уминать» прикормку, но и «уродовать» наши насадки, а мы об этом (на рассвете) даже не догадываемся. Так вот, орешки им совсем «не по зубам», поэтому высока вероятность того, что Ваша приманка все-таки дождется утреннего карпа. В общем, орешки «ловят рыбу –всегда»! Мало того, под водой обитают и остальные «вредители», такие как угри, сомы или же крабы-китайцы. Они тоже не против – попировать Вашими вкусными и дорогущими бойлами. В то время, как парочка пакетов с тигровыми орехами имеет намного больше шансов выжить до утра!»


Терри поймал «Попугая» как раз на орешки…


«Само/распространяющаяся» приманка

Гари Бейз буквально во всем соглашается с Терри. И особенно в том, что основная причина их привлекательности – это оригинальный вкус, текстура и содержание масел. Однако, существуют и другие преимущества!

Вот, что рассказал нам Гари Бейз:

«Конечно же, и вкус, и «хрустящие» свойства орехов занимают лидирующие позиции в так называемом «списке» их преимуществ. Однако «механическое пищеварение», тоже играет важную роль. То есть, орех, взятый в рот карпом, прежде чем попасть в кишечник, «механически» перемалывается глоточными зубами на несколько частей. И, поскольку, сама по себе, перевариваемость орехов (организмом рыбы) – не блещет особым качеством, то он выходит из него (через анальное отверстие) почти «нетронутым», но разделенным на пару кусочков. Таким образом, где-то «отложенные» карпами, эти осколки орешков – подбираются другими их соплеменниками. (Ого, как скривилось Ваше лицо!). И такое может повториться пару раз подряд, и даже больше. Именно поэтому, на многих больших озерах, где орехи себя показали – особо успешными, карпы (сами того не ведая), фактически нам помогали прикармливать места, на которых потом – безопасно и аппетитно кормились другие их сородичи!»


Гари твердо уверен в том, что орешки на нас работают в режиме 24/7 ….


Орешек орешку – рознь! Они все – не одинаковы!

Наверное, многим из нас интересно, а будут ли какие-то конкретно/взятые орешки намного лучше остальных – или на каких-то строго/определенных водоемах, или при каких-либо специфических ситуациях? Как выяснилось, и у Терри Херна, и у Гари Гейза имеется своя твоя зрения. И вот, как они объясняют всё это дело.

Первое слово за Терри Херном:

«Тигры» одна из самых любимых приманок Терри…

«Скорее всего, именно «тигры» – мои фавориты №1, но и «бразильцев» я тоже люблю. А на каком-то из водоемов может круто работать даже арахис. Судя по многочисленным наблюдениям, мне удалость наконец-то понять, что арахис и «бразильцы» являются лучшей приманкой для использования на мелководных или же илистых водоемах. В то время, как «тигры», будучи более увесистыми, почти идеально подходят для ловли на гравийных карьерах (с более твердым дном).

Хотя, я думаю, не существует жестких правил в их применении. Поэтому, если Вы ловите на водоемах, где карпам очень нравятся орешки, то высока вероятность того, что все они будут прекрасно работать – т.е. и «тигры», и арахис, и «бразильцы». И, довольно-таки часто, наилучшими местах их использования, являются именно те озера, где их совсем никто не применяют.

Вот тогда – это будет реальная «бомба»!!!

Если коротко, то Гарри полностью согласен с Терри, насчет условия использования тигровых и бразильских орехов, но добавил парочку альтернативных вариантов.

Гарри считает фундук слишком недооцененной сегодня приманкой….

«Тигры» могут круто доминировать над водоемами и, как мне часто кажется, карпы ни на что другое – уже не обращают внимания! Небольшие PVA-пакеты, наполненные колотыми «тигрятами», в сочетании с полноценными насадками (т.е. из цельных тигровых орехов) – это, пожалуй, один из самых лучших способов во многих ситуациях, но особенно для ловли карпа при забросах в гущу водорослей или к уже показавшейся рыбе.

Бразильские орешки просто превосходны для ловли поверх конопли или бойлов. Но у меня есть еще один замечательный фаворит. И это миндаль. Реально сказочная насадка! Безусловно, большинство таких орешков плавают, но обладая «странноватой» формой, они способны показать довольно-таки интересные «анти/извлекаемые» свойства. Сразу же после засечки.

Следующая потрясающая насадка – это фундук (т.е. лесные орешки). Однако, как и миндаль они будут плавать, если приготовить их – неправильно. И, наконец, еще один чемпион – это жареный арахис (или земляной орех). Непременно должен отметить, что это необычайно эффективная насадка, от которой карпы часто без ума. Здесь вы увидите потрясающую подборку самых милых развратниц Оренбурга, проституток-индивидуалок. Девки очень хотят заполучить твое внимание, поэтому они представили для этого каталога самые соблазнительные фотографии. Обрати внимание: шлюхи имеют свои предпочтения и сильные стороны, поэтому тщательно читай анкеты. путаны Оренбург Огромное множество недорогих путан ждет звонка каждый день. Почему недорогих? Девушки работают на себя. почему тебе стоит позвонить им? Потому что ты хочешь отвязного секса и сокрушительных оргазмов, а проститутки-профессионалки смогут дать тебе это лучше, чем жена или подруга. Если именно на Вашем водоеме еще никто их не использовал, то обязательно их примените. В плане результативности они практически ничем не отличаются от «тигров», но их вообще не нужно готовить заранее. Нужно просто пойти в магазин и купить, вот и всё приготовление!


Используйте их осторожно!

Использование орешков – это достаточно спорный вопрос в карпфишинге, и в бОльшей степени потому, что рыболовы их применяют неправильно. Две самые серьезные и, к сожалению, наиболее распространенные проблемы – это их использование в слишком больших количествах, а также – или неграмотное приготовление или (что еще хуже) вообще применение сырого продукта, т.е. таким как он есть (безе замачивания и варки).

И Гари Бейз, и Терри Херн призывают нас к осторожности.

Первым начал Терри.

Если я ловлю в прибрежной зоне, то никогда не использую много прикормки. Как правило, я в таких случаях применяю – не более полдюжины расколотых орехов, заброшенных поверх приманки на крючке. Кстати, очень многое зависит – и от размеров самих орехов, от места моей ловли, и даже от прозрачности воды на водоеме.

К примеру, если я выбрал достаточно крупных «тигров» (каких как «Monster Tigers» от фирмы «Dynamite Baits»), то я всегда стараюсь сделать из них – чуть ли не «разжеванную» прикормку. Если использую более мелкие «Mini Tigers», то я, без всяких переживаний, разбрасываю несколько цельных «тигрят» прямо вокруг насадки. Однако на водах, где водятся множество карпов, к примеру, на Темзе, я иногда применяю тактику предварительного прикармливания, используя целую банков «тигров», в сочетании с бойлами или с чем-то иным.

Естественно, орехи могут выполнить всю работу даже самостоятельно, но никогда их нельзя использовать ведрами, а тем более без ничего. То есть, даже не вперемешку с достаточным количеством легко/усвояемой пищи, например, такой как бойлы или пеллетс. Таким образом, при ловле с минимальным количеством прикормки я еще могу позволить себе использовать их «самостоятельно» (т.е. несколько орешков в чистом виде), возможно, сочетая с коноплей. Но, когда я планирую сделать массированную прикормку, то я их применяю только в «миксах» в пропорциях не более 10%! Лично для меня орешки – это как бы вишенки на торте.

Далее вступает Гари и, прежде всего, отмечает, что избыточное количество орехов может – не только отрицательно сработать против нас, но и «угробит» здоровье карпов. Вот, что он сказал дословно…

И рыболову, и карпам – будет очень мало пользы от применения слишком большого количества орехов. Мало того, при некоторых обстоятельствах – это может просто плохо повлиять на результаты ловли, а в других (особенно, применяя арахис) – бывает очень опасным для жизни рыбы. Также, не следует покупать орешки, где попало / по дешевке, потому что в таких сомнительных местах продаются только не/пригодные в пищу орехи (не прошедшие специальный контроль), способные вызвать рак (т.е. онкологические заболевания). Кроме того, не менее важно грамотно приготавливать даже нормальный продукт.


Как выбрать правильную «ореховую» оснастку?

С точки зрения Терри Херна, самая лучшая оснастка для ловли карпа на орешки – вовсе не должна быть супер/сложной. Давайте послушаем, что он нам скажет.

Если вдруг я решаю ловить на орешки, то всегда ловлю на самом дне, при этом, используя их – и в качестве насадки, и одновременно в качестве прикормки. Что касаемо самой оснастки, то я обычно применяю «Flipper Rig», где сам «волос» с помощью отрезка силикона отводится ровно от середины изгиба крючка (посмотрите на фото ниже). Кстати, это одна из самых любимых моих презентаций. Со временем я выяснил, что для ловли карпа на более легкие орешки (к примеру, на «бразильцев» или на арахис) оптимально подходят крючки более легких модификаций. Поэтому, за последние несколько лет у меня утвердилась вера именно в тефлоновую модель «Drennan Super Specialist Barbel» (5 размера). Однако, в жизни – не всё так гладко, и часто множество коряг и сорняков на водоеме диктуют свои «плохие» условия, заставляя меня отказаться от облегченных версий крючков, и выбирать более мощные, например, такие как «Cryogen Grippers» (6 размера).

Для изготовления поводков (готовясь для ловли со дна), как правило, я применяю поводковый материал «ESP Tungsten Loaded», обязательно в полу/жесткой модификации «Semi-Stiff». Если у меня возникает необходимость установить на «волос» орешек, сбалансированный пробковой вставкой (что я всегда стараюсь делать только в крайних случаях, например, когда дно устилают нитевидные водоросли), то непременно выбираю более мягкую / гибкую версию этого материала, а также удлиняю поводок, чтобы помочь ему расположиться, как раз-таки, поверх всех водорослей».

Итак, Вы сами убедились в том, что сразу 2 знаменитых карпятника полностью согласны с тем, что орешки обладают – просто фантастической аттрактивностью. Непременно их используйте на Ваших водоемах! Только сделайте всё правильно!


Топовый совет Гари Бейза №1

Можно добиться очень высокой результативности, если взять немножко отборных орешков и покрыть их «Беталином». То есть, достаточно сладким и высоко/аттрактивным ликвидом, который одновременно является – и натуральным консервантом! В конечном итоге, Вы получите в свое распоряжение баночку очень сладких и фактически долговечных приманок!



Что делать если орешки запрещены?

Если по правилам Вашего водоема орехи запрещены, то непременно попробуйте эти бойлы.

  • «Nash Candy Nut Crush» (утонченная и нежно/сладкая смесь, состоящая из уникального аромата Scopex No.1 и муки из испанского тигрового ореха).
  • «Bait-Tech Triple N» (высоко/привлекательные приманки на основе муки из тигровых орешков, арахиса и фундука, молочных протеинов и высоко/качественных «бердфудов»).
  • «Dynamite Baits Monster Tiger Nut» (молочко и мука из тигровых орешков + «секретный аттрактант» + ванильный усилитель вкуса).

Как правильно приготовить орехи?

  1. Фундук (Hazelnuts) или Орех Лесной. Если не приготовить их грамотно, то они обязательно будут плавать. Предварительно замочите орешки на 24 часа, а потом варите (в кипящей воде / но на «слабом» огне), около 30 минут.
  2. Миндаль (Almonds). Замочите их на ночь, а потом точно так же, как и фундук варите (в кипящей воде / но на «слабом» огне), как минимум, 30 минут, чтобы их бОльшая часть утонула на дно кастрюли. Именно те орешки, которые так и остались плавать на поверхности можно тоже использовать для некоторых презентаций оснастки.
  3. Бразильские орешки (Brazil nuts). Чтобы они не плавали – сначала замочите их, как минимум, на 18 часов, а потом кипятите в течение 45-ти минут. Старайтесь точно соблюдать все эти сроки, чтобы у Вас получилась именно тонущая насадка.
  4. Тигровые орешки (Tiger nuts). Замочите их на сутки (т.е. 24 часа). Затем опустите их в воду и доведите её до кипения. После чего варите орешки в кипящей воде (но непременно на «слабом» огне) около 30-40 минут.

Топовый совет Гари Бейза №2

Чтобы у Вас получилась РЕАЛЬНО крутая насадка из бразильского орешка, выберете несколько самых больших экземпляров и основательно пропитайте их мелассой, медом или же мандариновым эфирным маслом.



Источник перевода: www.carpfeed.com


Наверняка, Вам тоже будет интересно:

Publiction author

Комментарии: 0Публикации: 280Регистрация: 31-07-2017

carpfishing.ru

Тигровый орех чуфа: польза и выращивание

Орех чуфа – это растение, которое редко встречается в наших широтах. Оно обладает волшебными свойствами, и сегодня мы расскажем вам, как его правильно  выращивать и в чем его польза. 

Орехи чуфа также называют земляным миндалем и тигровыми орехами. Они имеют ярко выраженный ореховый вкус и чем-то похожи на кокосы, но немного слаще. Впервые растение начали выращивать в Африке, затем он стал популярен в странах Европы. Ореху нравится теплый климат, поэтому их выращивают в теплицах.

Преимущество выращивания орехов чуфа в том, что при правильном уходе они дают отличный урожай, к тому же оно обогащает почву, на которой произрастает.  Фото земляного ореха чуфа вы увидите ниже, обязательно ознакомьтесь с ними и не спутайте с другими видами.

Земляной миндаль чуфа: полезные свойства

В его составе присутствует магний, кальций и железо, он снабжает организм протеином и полезными жирами. В его составе присутствуют витамины группы В, которые полезны для кожи, волос и ногтей.

Также вам понравится наша статья Орех макадамия: сливочный вкус и невероятная польза

Для того чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, рекомендуем съедать 50-70 грамм чуфы ежедневно.

Орех чуфа (тигровый орех) полезен тем, что он способствует укреплению иммунитета. При регулярном употреблении вы заметите, что практически не болеете и отлично себя чувствуете. Продукт повышает настроение, продлевает молодость, укрепляет сердечно-сосудистую систему и повышает умственную и физическую работоспособность.

Также орех положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, в нем содержатся полезные жирные кислоты, которые предотвращают запоры, вздутие и боли в животе.

Противопоказания и вред

Увы, но далеко не всем можно употреблять этот продукт. Прежде всего, советуем употреблять его в небольших количествах тем, у кого есть лишний вес, так как в нем большое количество калорий. С осторожностью нужно употреблять орех тем, у кого диабет или проблемы с печенью. Ну и конечно же, от употребления ореха чуфа нужно отказаться тем, у кого аллергия на данный продукт.

Орех чуфа (тигровый орех): выращивание

Несмотря на то, что растение любит теплый климат, вырастить орех вполне реально даже в России. Некоторые используют для выращивания рассаду, но в большинстве случаев такие попытки заканчиваются неудачами. Мы советуем вам использовать исключительно клубни.

Вам нужно подобрать подходящий грунт, оптимальный вариант – чернозем. Если у вас нет возможности выращивать растение на черноземе, подойдет песчаная почва, солончаки. Учтите, что растение погибнет, если вы посадите его в почву, в которой присутствует высокое содержание мела. Для того чтобы орех хорошо рос, ему необходим солнечный свет. Высадите клубни там, где больше солнца.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Орех пекан - идеальный вкус и польза

Как выращивать чуфу? Сначала вам нужно замочить клубень в подогретой воде. Учтите, что вода не должна быть горячей, иначе растение пропадет. Замочите клубни на двое суток, затем высадите их в землю. Делать это нужно в середине весны, когда уже нет заморозков. Если на улице сухая погода, обязательно поливайте растение, оно любит обильный полив. Но при этом следите за тем, чтобы почва не была слишком влажной.  Клубни созревают к осени, их можно употреблять в пищу. Как только листочки на растении начинают желтеть, это означает, что пришло время собирать урожай. С одного клубня вы можете получить до 1000 орешков.

Собирать чуфу нужно вручную, максимально осторожно, чтобы не повредить. Просушите клубни на воздухе, на них должны появиться небольшие морщинки. Хранить орешки нужно в темном месте с невысокой влажностью.

Как есть орех чуфа

Вы можете есть как молодые, так и зрелые орехи. Их можно употреблять сырыми, жаренными и даже измельчать их. Измельченные плоды используются для приготовления напитка, который успокаивает и дарит энергию.

Калорийность и применение

Калорийность ореха чуфа – около 480 калорий в 100 граммах, из них 54 грамма это жиры, 18 грамм белки и 13 грамм углеводы.

Так как свежие плоды жестковатые, перед употреблением рекомендуем замочить их на 1-2 часа в воде. В пищевой промышленности их сначала обжаривают, затем измельчают. Измельченный чуфу применяют в приготовлении кондитерских изделий, кофе и других напитков. 

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - все о правильном питании

delafe.ru

Чем полезны и питательны тигровые орехи

Охотников и собирателей, которые бродили по Землю более 1,4 миллионов лет назад инстинктивно манили особые продукты, так называемые тигровые орехи. Первые мысли, которые приходят на ум, почему тигровые орехи не походят на больших полосатых кошек, но то такое. Тигровые орехи являются бобами выростаемыми у основания травы чуфа (лат. Cyperus esculentus). Недавнее исследование Оксфордского университета приходит к выводу, что диета древних «щелкунчиков» на 80 процентов состояла из тигровых орехов.

Согласно книге «Одомашнивание растений в Старом Свете», еще древние египтяне (6000 до н.э.) полагались на эту культуру в качестве продукта питания, которым можно было прокормить семью. Примечательно, что эти крохотные клубни по вкусовому профилю похожи на грудное молоко и это может объяснить, почему человека инстинктивно тянет к ним. Соотношение углеводов, жиров и белков в тигровых орехах похоже на человеческое грудное молоко, возможно, это генетически помогает организму вспомнить первые ощущения грудного молока во рту.

Тигровые орехи содержат редкие пребиотические волокна

Тигровые орехи на 9 процентов состоят из волокна, которое поставляется в качестве редкой формы пребиотического волокна помогающего кормить триллионы полезных микробов в кишечнике. Эти пребиотические волокна улучшают человеческий микробиом, позволяя организму более эффективно излечить себя, начиная с кишечника. Палео диеты, которые следуют строгому протоколу лечения аутоиммунных заболеваний, отдают предпочтение тигровым орехам из-за их пребиотические свойства. Тигровые орехи могут расширить возможности тела по излечению различных болезней, которые кажутся неизлечимыми, как псориаз, ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника.

Тигровые орехи также являются достойным источником белка, обеспечивая 5 граммами за унцию. Они более питательны, чем говядина, в них 10 из 18 категорий питательных микроэлементов. Они также имеют сходный состав жирных кислот с оливковым маслом. В них содержится 75 процентов олеиновой и 10 процентов линолевой кислоты. Кроме того в них 30 процентов крахмала, 14,5 процента сахара и 24,5 процента жира. Тигровые орехи являются отличным источником всестороннего средства к существованию и энергии.

Тигровые орехи содержат резистентный крахмал, который обеспечивает энергией каждую здоровую клетку

Крахмал в тигровых орехах называется устойчивым крахмалом. Его устойчивость в организме служит важной цели в кишечнике, он минует тонкий кишечник и останавливается в толстой кишке, где он расщепляется очень медленно, подпитывая полезные микробы. Конечным результатом является продукт под названием бутират, который используется в качестве топлива для здоровых клеток человека. К другим продуктам, которые содержат резистентный крахмал, относятся: чечевица, овсяные хлопья и слегка зеленые бананы. Все эти продукты, в конечном счете, обеспечивают устойчивой энергией каждую здоровую клетку в организме, тесно работая с микробами в кишечнике.

Наличие этой устойчивой энергии служит отсылке сигнала в мозг, что тело насыщено. Люди, которые едят тигровые орехи, остаются сытыми дольше и не жаждут разнообразной нездоровой пищи. Кроме того, их цикл сна и пищеварительная система значительно улучшаются.

По оценкам Министерства сельского хозяйства США американцы ежедневно употребляют всего 20 граммов клетчатки, что приводит к появлению стойкого аппетита, требующего больше пищи. Древние охотники-собиратели в среднем употребляли 50-100 граммов клетчатки, что позволяло им сохранять энергию дольше и быть более устойчивыми к патогенам в их среде.

При взгляде на этикетки пищевых продуктов, волокно присутствует во многих формах. Есть нерастворимые волокна, которые плохо перевариваются, есть растворимые волокна, которые легко распадаются, а есть устойчивые волокна, которые медленно разрушаются в кишечнике, интеллигентно высвобождая побочные продукты, в которых нуждается организм. Такой медленный распад помогает диабетикам контролировать их гликемический ответ.

Кроме того, тигровые орехи содержат калий, фосфор, а также витамины С и Е. Кроме того в них содержатся аминокислоты, такие как аргинин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты. Чтобы помочь организму расщеплять питательные компоненты, находящиеся в тигровых орехах, в них также содержатся такие ферменты, как каталаза, липаза и амилаза.

Нет никаких сомнений в том, чтобы в будущем накормить мир необходимо употреблять в пищу цельные продукты с превосходными питательными профилями, такие как тигровые орехи.

Эта запись опубликована в Четверг, 13 октября, 2016 - 11:09. Вы можете оставить комментарий.

bodryach.com

Сколько содержится йода в натуральных орехах

Орех Чуфа

Орех Чуфа родом из Африки, он отличается интересными вкусовыми качествами,а так же высокой пользой для организма. Этот тропический продукт имеет множество названий – земляной миндаль, ореховый ситник, сыть, тигровый орех. В настоящее время этот орехне так широко известен как другие сорта. Но, это всего лишь вопрос времени, поскольку положительные качества данного продукта не могут остаться без внимания для людей, заботящихся о своём здоровье.

Содержание статьи:

Польза

Орех чуфа является одним из ценнейших растений, поскольку включает в себя много полезных элементов. В его состав

Внешний вид земляного ореха

входят такие минеральные вещества как кальций, магний, фосфор и железо. Помимо этого, в нём содержится большое количество легкоусвояемого белка, способный насытить организм. Орех чуфа является источником витаминов С и Е, поэтому укрепляет сосуды и считается отличным антиоксидантом. Витамин Е способствует поддержанию иммунитета и предотвращает раннее старение организма.

Методом холодного отжима из этого ореха получают олеиновое масло, которое расщепляет холестерин и борется с атеросклерозом сосудов. Это масло имеет широкое применение в кулинарии, а так же в косметической промышленности. Оно помогает в лечении угревой сыпи, избавляют от герпеса, усиливают защитные свойства кожи. Масло чуфы используют при производстве мыла, крема, шампуня и масок для волос. (см фото)

Выкопанные орешки

В масле содержится линолевая кислота, оказывающая положительное действие на гормональную систему, зрение, улучшает метаболизм и солевой баланс. Всего 10 грамм масла способно удовлетворить суточную потребность человека в линолевой кислоте.

Масло чуфы не боится высокой температуры, термическая обработка не разрушает его полезные свойства, поэтому на нём можно даже жарить пищу.

Использование в лечебных целях

Благодаря своему богатому химическому составу орех чуфа используется для профилактики различных заболеваний, а

Ореховый куст

так же в комплексном лечении некоторых болезней.

Эффекты после лечения:

  • увеличивается работоспособность;
  • происходит стимуляция мозговой деятельности;
  • улучшается настроение;
  • организм очищается от токсинов;
  • понижается уровень сахара в крови;
  • улучшается эмоциональный фон;
  • повышается выносливость организма;
  • увеличиваются энергетические ресурсы человека.

Плантации земляного ореха

Экстракты чуфы помогают справиться со стрептококком и стафилококком, благодаря сочетанию антибактериальных и адаптогенных свойств. Настойка листьев чуфы оказывает эффект похожий на действие препаратов женьшеня. Она оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие на организм.

Перемолотые и обжаренные клубни земляного миндаля могут служить отличной альтернативой кофе. Этот напиток поможет взбодриться и насытит организм витаминами.

При регулярном употреблении в пищу сырых клубней земляного миндаля человек становится эмоционально устойчивее и на него не оказывают действия внешние раздражители.

Противопоказания

Чуфа – очень калорийный продукт, в нём содержится 609 ккал на 100 грамм. По этой причине его не рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с почками, печенью, лишним весом. Не рекомендуется употребление данного продукта более 150 грамм в день. Передозировка данным продуктом может спровоцировать расстройство кишечника.

Выращивание и уход

Посадка обязательно осуществляется только в тёплое время года, когда земля прогреется до 10-12 градусов, желательно в середине мая. Перед посадкой необходимо подготовить почву – добавить в нее песок для рыхлости, если почва глинистая, то торф. А так же нужно удобрить грунт и внести в почву 10 гр суперфосфата, 5 гр сульфата калия, 2 гр сульфата магния, 6 гр мочевины.

Размножение растения происходит с помощью клубней, которые перед посадкой необходимо вымочить – 2-3 дня подержать в воде. Воду необходимо менять ежедневно 2 раза в день, чтобы избежать закисания.

Для высаживания в земле необходимо сделать небольшие лунки диаметром 5-7 см (см. фото), расстояние между которыми должно быть не менее 50 см. Каждую лунку необходимо обильно полить водой, примерно 2-3 литра на каждую. После этого в лунку помещают клубни. В каждую ямку кладут по 3 клубня. Затем аккуратно присыпают земле и слегка утрамбовывают. Первые восходы появятся через 14 дней.

При снижении температуры воздуха лунки прикрывают защитным материалом, например плёнкой. В дневное время один край плёнки нужно открывать для проветривания.

Растение не переносит избыток влаги, поэтому поливать необходимо 1 раз в 3 – 4 дня. При переливе растения у него может появиться заболевание — корневая гниль.

Обратите внимание! Чуфа – светолюбивое растение, поэтому при выращивании его в регионах с коротким световым днем необходимо дополнительно освещать место выращивания лампами (см.фото).

Чтобы растение успешно росло, температура воздуха должна составлять 20 – 25 градусов днём, ночью – не менее 17 градусов. Для насыщения корневой системы кислородом необходимо раз в три дня производить рыхление почвы.

Кроме рыхления растение нужно обязательно окучивать. Первое окучивание производится, когда растение вырастает до 15 см, второе – до 30 см. Почву необходимо регулярно удобрять.

Особое внимание стоит уделить борьбе с вредителями тигрового ореха – муравьями. Если игнорировать их, они могут полностью уничтожить культуру.

Тигровый орех — уникальное растение, обладающее огромным количеством полезных веществ и богатым химическим составом. Это растение ценится тем, что оно имеет широкую сферу применения – медицина, кулинария, косметология. Выращивание и уход за ним не составляет особой сложности, поэтому каждый сможет вырастить его на своём участке и использовать его плоды для поддержания здоровья.

nutguide.ru

Что такое тигровый орех

Тигровый орех (земляной миндаль) — несмотря на название, орехом он все же не является, это небольшой клубень, который в основном используют для наживки на рыбу. Стал известен он еще более 2000 лет до н. э. Выращивают для употреблению в еду, едят охлажденным, как сладости, муку используют для выпечки.

Содержание статьи

Как выращивают

Для выращивания тигровых орехов нужен мягкий климат и песчаная почва. Самый подходящий климат для их выращивания в Испании, там вырастают орешки лучшего качества. После посадки в апреле их нужно поливать 1 раз в неделю до их полного созревания. После собирания их промывают и высушивают, чтобы очистить от песка и продлить строк хранения. Этот процесс длится примерно три месяца, при определенной влажности воздуха. Для лучшей просушки их нужно регулярно переворачивать. Покупать их желательно в марте или апреле.

Тигровый орех может хранится около 2 лет, однако их нужно регулярно проветривать и беречь от насекомых, некоторые из них могут серьезно повредить орехи, а также и другой продукт находящийся рядом с ними. Поэтому желательно использовать их как можно раньше.

Приготовление

Необходимо замочить их на 1 сутки, после поварить полчаса, потом их нужно упаковать вместе с той водой в которой вы их варили, где они должны пролежать еще 2 суток. Не забывайте, что коробка, где они хранятся, должна быть герметичной. Иногда к ним добавляют сахар, но делать это не обязательно.

Предварительное перекармливание

Перекармливание желательно вести большим количеством на новых водоемах, так как там рыба впервые будет сталкиваться с таким кормом. Бросать орехи нужно на значительной территории, а также на отмелях. Помните, что этот корм приводит к быстрому пресыщению, поэтому часто использовать тигровый орех не рекомендуется. Минусом этой прикормки также является то, что рыбу к ней нужно довольно долго и планомерно приучать.

Оснастка и наживка

Желательно ловить на плавающие или сбалансированные оснастки. Использовать дентальную нить нужно для того, чтобы не произошло разрыва между крючком и наживкой, что обычно происходит по причине «мягкости» нити. Также можно прикрепить наживку с помощью ПВА, ведь лишнее ПВА всплывают и таким образом хорошо видно, где лежит оснастка.

Тигровый орешек изготовление оснастки: Видео

Вам Будет Также Интересно

pro-oreh.ru


Смотрите также

   
 
Карта сайта, XML.